На данный момент цена одного килограмма пшена в среднем составляет 44 рубля, тогда как в начале этого года она была порядка 30 рублей.
В результате пшено, еще не так давно находившееся в числе самых дешевых круп, перешло в сегмент дорогих, сообщает заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова.
Пшеном называется шлифованное просо. Причиной увеличения розничных цен на крупу является падение предложения на рынке. «В минувшем году был низкий валовый сбор проса. В этом году ситуация повторяется. Цены на просо резко выросли, что сказалось и на стоимости пшена», — поделился специалист.
В следующем году возможна дальнейшее увеличение стоимости пшена.
Зато куда более заметно для потребителей будет изменение стоимости более популярных круп— гречки и риса. В течение текущего года цена гречки снижалась. С января крупа упала в цене примерно на восемь рублей и сейчас стоит порядка 48 рублей за килограмм.
Цены на гречневую крупу резко сократились вследствие двух рекордных валовых сборов в 2016 и 2017 годах, поясняет Ирина Глазунова. Хозяйства не хотят продавать сырье по прежним ценам и значительно уменьшили посевы гречихи.
В связи с чем ситуация постепенно начинает разворачиваться в сторону ценового увеличения. В 2019 году цены на гречку могут повыситься. «Пока повышение цен отмечается в звене производства и в опте, оно не затронуло потребительские цены, однако в ближайшее время и это не исключено», — поделился эксперт.
В прошлом году также уменьшился валовый сбор риса-сырца. Однако, несмотря на это, цены на популярную крупу в течение многих месяцев сохраняются на достаточно стабильном уровне порядка 63 рублей за килограмм. Во многом давление на цены оказывала резко подешевевшая гречка. Помимо этого, заметно уменьшился экспорт риса, и насыщенность рынка оставалась высокой.
