Роскачество выявило пельмени с кишечной палочкой

проверки

Интересная новость: Роскачество выявило пельмени с кишечной палочкой

Роскачество во время проверки замороженных пельменей российского производства обнаружило в ряде образцов продукции бактерии группы кишечной палочки, соответствующая информация имеется в сообщении организации.

Специалистами была проведена проверка замороженные пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности. В подборку вошла только продукция российского производства стоимостью от 90 до 640 рублей за 1 килограмм. Согласно итогам лабораторных испытаний, ни одна марка не смогла претендовать на российский «Знак качества», подчеркнули в организации.

Отмечается, что превышение обязательных требований по содержанию антибиотиков было установлено всего в двух случаях.

Вместе с тем специалисты не выявили ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, недопустимых количеств полифосфатов, а также листерий и сальмонелл, консервантов: сорбиновой и бензойной кислот, нитрита натрия.

Специалисты отмечают, что во всей продукции имеется мясо.

«ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были найдены во всех образцах. В то же время, в ходе исследований Роскачества эксперты увидели и незаявленные виды мяса — они могли попасть в продукт с плохо промытой ленты на производстве», — говорится в релизе.

Вместе с тем, специалисты не обнаружили ни крахмала, ни перемолотых костей в фарше.

Только в пельменях одной марки были обнаружены хрящи. Кроме того, в ходе исследования специалисты не увидели превалирующего количества сои, хотя ее ДНК встречалась. «Лучшие пельмени производят в Москве и области, Санкт-Петербурге,Калужской, Белгородской, Орловской областях, Республиках Мордовия и Башкортостан, а также в Челябинской области», — подытожили в организации.