Он считает, что мясо должно быть «хорошо вымочено в маринаде», после — тщательно прожарено. Диетолог добавил, что нужно добавить к шашлыку побольше овощей, зелени, потому что они содержат полезные пищевые волокна и клетчатку, которые способствуют хорошему пищеварению.
Специалист Минздрава рекомендует выбирать нежирные сорта мяса. К примеру, баранину. А со свинины, которую чаще всего используют, желательно предварительно срезать весь жир, — добавил Виктор Тутельян. Главное, по его мнению, не переедать.
Фото Илона Хварцкая, РИА Новости.
