Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе

Яйцам

Интересная новость: Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе

О пользе льняной муки известно ещё с древних времён. Она содержит в себе комплекс витаминов, протеины, полисахариды и клетчатку. Кроме пользы такая мука с легкостью может заменить в рационе яйца. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала кулинар, фуд-фотограф Алия Самохина. По словам эксперты, это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Так, одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу.  Получаем полноценный загуститель, и заменитель свежих сырых яиц. Особенно это актуально для тех, кто не переносит яйца, или глютен, а побаловать себя выпечкой, киселем и прочими блюдами хочется. Льняное семя бывает коричневого и золотистого цвета. Если ваша выпечка светлого цвета, то лучше использовать золотистое семя. Льняные «яйца» отлично подходят для коржей, вафель, маффинов. Польза льняной муки становится очевидной, как только узнаешь её состав. Она богата белками растительного происхождения, жизненно важными витаминами (А, Е, В1, В2, В6, фолиевая кислота,) и минералами (калий, магний, цинк, медь, хром, натрий, селен) , жирными кислотами.