Творожный сырок — это излюбленный десерт многих детей и взрослых. Современные пищевые предприятия предлагают огромный ассортимент этого десерта с разнообразными вкусами, добавками, наполнителями. Специалисты АНО «Российская система качества» (Роскачество) провели очередное исследование сырков и выяснили, что среди товарных образцов есть фальсификат. По информации пресс-службы, в продукте под названием «Творобушки» в составе были обнаружены фитостерины (растительные стерины, представляют собой семейство молекул, которые в какой-то мере напоминают холестерин – являются его эквивалентом, но только в «телах» растений. Выявление растительных стеринов в молочной продукции свидетельствует о ее фальсификации- прим.ред.). Об этом сообщает информационное агентство РИА Новости. Таким образом, данные сырки содержат заменитель молочного жира, не указанный в маркировке изделия, что делает сырок подделкой. Как сообщает пресс-служба ведомства, в прошлом году продукция этой марки уже попадала в чёрный список из-за выявления в составе кишечной палочки. Кстати, по регламенту изготовления творожных сырков до 50 % молочного жира в них разрешено заменять растительным без использования в названии на этикетке слова «творожный». Но производители часто идут на обман, полностью заменяя молочный жир на растительный. Творожные сырки очень популярны в России и сейчас — россияне употребляют их до 45 000 тонн в год, — так сообщают специалисты из объединения Союзмолоко.
