Популярный российский врач-телеведущий, радиоведущий и общественный деятель, автор книг о здоровье Александр Мясников в эфире телеканала «Россия 1» рассказал, что абрикосы и персики могут быть опасны для детей из-за косточек, в которых содержится синильная кислота. Ее второе название — цианистый водород. Это вещество когда-то применялось в качестве химического оружия, убившего огромное число людей. Это сильнейший яд. Несмотря на присутствие потенциальных аллергенов, эти фрукты содержат много витаминов, минералов и пищевых волокон, необходимых для нормального пищеварения ребёнка, однако детям нельзя давать персиковые косточки. По словам доктора, яд может вызвать отравление вплоть до летального исхода. Такие случаи встречаются ежегодно, пояснил Мясников.
Сама синильная кислота внешне представляет собой бесцветную жидкость с запахом горького миндаля, который можно почувствовать при небольшой её концентрации. Но для того чтобы отравиться, необходимо употребить приличное количество косточек разнообразных плодов. По разным данным смертельную или способную вызвать тяжёлое отравление дозу яда можно получить при употреблении в пищу 40 грамм горького миндаля, или 100 ядер абрикосовых косточек, или 50–60 грамм ядер, содержащих амигдалин.
Симптомы отравления:симптоматика такая же, как у любого отравления. Может подняться температура при этом. Но какое бы отравление ни было, нужно обратиться к врачу. И уже врач разберется. Данная мера поможет избежать ухудшения состояния. В качестве антидота обычно применяют тиосульфат натрия.
