В связи с распространением инфекционного заболевания, вызванного новым коронавирусом (COVID-19) в мире врачи рекомендуют гражданам употреблять жиры животного происхождения, которые помогут укрепить здоровье и эффективно противостоять ковиду. Об этом в интервью «Российской газете» рассказала диетолог Ирина Дядикова. Для профилактики можно приготовить специальный «бутерброд здоровья». Для это понадобится ломтик хлеба, который нужно намазать пастой из сала. Посыпать такой полезный бутерброд зёрнами кинзы, молотым чёрным перцем, укропом. Наука объясняет важную роль животных жиров тем, что при коронавирусе, в первую очередь, повреждается дыхательная система. Альвеолы легких изнутри покрыты специальным веществом — сурфактантом. Животные жиры восстанавливают слой сурфактанта и поддерживают здоровье наших легких.
А знаете ли вы, как называются разные виды сала? Проверьте себя:
— шпик — солёно-копчёное сало;
— бекон — солёное сало с мясными прожилками;
— смалец — топлёное сало;
— шкварки — обжаренные маленькие кусочки сала.
